les petits sablés

24 Août 2015

RECETTE ORIGINALE PAR NESPRESSO

(choppée dans un des magazines)

Les étoiles aux noix sont devenues des élans et des anges aux noisettes

Puisque je ne sais pas faire une recette sans changer quelque chose, en l'adaptant surtout à mes stocks...

voici mon interprétation.

Belle réussite pour un essai, les sablés ont beaucoup plu et 24 heures après, il ne restait plus qu'une boîte désespérément vide réclamant un deuxième service.

Beaucoup de goût, pas trop ni trop peu ... de tout ! la juste dose.

INGREDIENTS de la recette NESPRESSO

125g de beurre

80 g de sucre

1 pincée de vanille en poudre

110 g de farine

30 g de Maïzena

50 g de noix de macadamia

pour le décor : sucre glace

INGREDIENTS de la tortue à plumes

125 g de PRIMEVERE cuisson

80 g de sucre

1 sachet de sucre brun vanillé bio

110 g de farine

30 g de Maïzena

50 g de noisettes rouges de mon jardin

pour le décor : sucre glace

A vrai dire je pense que toutes les combinaisons sont possibles, noix, amande... ou margarine en respectant les proportions. L'avantage de mon choix est qu'elle fait partie des recettes "non cholestérol". La prochaine fois je mettrai 20 g de sucre en moins.

PREPARATION & CUISSON

(le texte est peu lisible)

Mélanger tous les ingrédients dans un bol mixer et mixer par petits coups jusqu'à obtention d'une belle boule qui se détache des parois. Mettre le tout au frigo pour un minimum de 30 minutes, mais çà peut-être plusieurs heures comme je l'ai fait.

Alors mettre le four à chauffer (180°) et préparer avec un emporte pièce les étoiles ou ce que l'on veut. Ne pas trop abaisser la pâte pour qu'il y ait un peu d'épaisseur.

Suggestion : oublier l'emporte pièce et étaler toute la préparation sur la feuille sulfurisée qui servira à la cuisson en découpant selon les formes que l'on veut directement dessus.

Mettre dans le four toujours à 180° pour environ 10 minutes (selon l'épaisseur de la pâte)

A la sortie du four saupoudrer de sucre glace et se précipiter pour déguster ou pas ! avec ou sans café ; mais tièdes ils sont très bons.

petits gâteaux hyper digestes et moelleux.

Bonne dégustation

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